Zucchine al forno croccantissime

La mia adorata casa nella campagna laziale mi aiuta ogni tanto a fuggire dalla vita stressante e caotica che conduco, dal lavoro che mi insegue sempre e ovunque e a passare momenti con i miei genitori che, pur avendo solo pochi metri di Tevere che ci separano, non riesco a vedere mai.

Le fughe dalla città sono sempre molto rigeneranti per me anche perché i nostri vicini Lina e Antioco mi permettono di andare a raccogliere ciò che voglio nel loro magnifico campo pieno di verdure!

Cena vegana con Alessandra Rotili

Come promesso in precedenti post eccomi a parlare delle cene della nuova idea lanciata a Roma da BloggerPress "Three temporary chef" dove tre diversi chef amatoriali a rotazione cucinano nello stesso ristorante proponendo cucine, stili e menù molto diversi tra loro. Io sono andata un mercoledì sera e i mercoledì sono affidati alla giornalista sportiva Alessandra Rotili che propone cucina vegana.
Il ristorante è Assaggi d'autore, delizioso locale di cui potete leggere recensione qui se ve la siete persa ;)

Cucina vegana = cucina per femminucce, senza sapore e piena di germogli insipidi? Dimenticate tutto ciò e superate i preconcetti perché Alessandra propone una cucina vegana davvero incredibile che vi stupirà! Si va bene, io sono stata vegetariana per quasi 12 anni, di carne ne mangio poca… ma con me c'era un accompagnatore intransigente e carnivoro che ha davvero apprezzato la cena.

ciambellone al cacao

Nella ricetta originale era una torta, una torta al cacao con panna acida. E ho scoperto che la panna acida rende la torta infinitamente soffice! La torta è diventata un ciambellone perché non so come sia possibile ma non ho più una tortiera! IO!!???!!!

Ho tre stampi per crostate (uno è comodo, con fondo amovibile, uno è per crostate grandi, uno è della mia infanzia, scomodissimo, ma troppo bello ai miei occhi), due piccoli stampi da plus cake, un grande stampo da plum cake, una piccola tortiera vecchia e ammaccata, stampi per crostatine, stampi vari per dolcetti monoporzione, uno stampo da ciambellone e… dove è finita la mia tortiera da 24 cm a cerniera? 

Carciofini sott'olio

Noto con disappunto che nonostante io sia una preparatrice compulsiva di vasetti da dispensa sul blog ne ho inseriti davvero pochi. Perché? Non ne ho idea. 

Preparo marmellate, frutta sciroppata, verdure sott'olio, sott'aceto, marmellate salate, brodo granulare vegetale, sughi… imbarattolo qualsiasi cosa per poi aprire la mia dispensa e trovare qualcosa di pronto e gustoso con cui improvvisare una cena. 

Aperitivi e Three Temporary Chef

Evviva il web evviva le amicizie telematiche "a tema"! Non sono tipo da chat, non sono tipo da amicizie su Facebook ma da quando ho aperto questo blog diversi anni fa ho avuto l'opportunità di conoscere tante persone appassionate e piene di idee.
Alla fine mi sono ritrovata a scambiare link su Twitter, a scambiare commenti sui blog e ho finito per avere degli amici nell'etere che ho poi avuto il piacere di conoscere durante serate mangerecce o eventi vari.

Se usato con criterio, il web può davvero portare a conoscere belle persone e il bello del mondo dei blog è che si incrocia gente che probabilmente non avresti mai avvicinato…. magari per la grande differenza d'età o perché non parte della tua cerchia di amici, ma la passione per mangiare/cucinare/condividere abbatte ogni genere di barriera.