Polpette di pollo super light!

Continuo con la serie delle ricette fresche e leggere... il caldo continua e mangiare cose fredde è l'unica salvezza!

Oggi poche chiacchiere, un post veloce per una ricetta veloce: polpette di pollo al vapore.

Crosta di patate di nonna silvana

Con nonna a pranzo: 3 patate e due uova... "ecco come si manda avanti una famiglia... io sono andata avanti con niente per tutta la vita e non ho mai fatto mancare niente ai miei figli... ora con 500 euro di pensione che ce poi fa'... ma io morirò senza debiti, sa'... e con i soldi per il funerale da parte..." queste le solite frasi di mia nonna che ormai non ascolto nemmeno più ma che sono pregne di verità e sacrificio.


Mia nonna ha passato una vita poco divertente. Figlia di un signore bene, insegnante di musica (che però era figlio di NN... da cui il presentimento che fosse figlio illegittimo di preti o nobili visto che ha studiato in ottime scuole senza mai sapere chi pagasse i conti!) e della "servetta" che, dopo la morte della prima moglie, rimase con lui. Era piccola quando morì il padre e la vita che avrebbe potuto avere non l'ebbe mai.

Confettura di ribes rossi a colazione (ma non solo!)

Esiste al mondo qualcosa di più buono, rigoglioso e magnifico dei frutti di bosco? Direi di no, sembrano davvero dei gioielli preziosi donati dalla natura e ho avuto la fortuna di riceverne molti proprio oggi!

Vi ho già detto della casa che i miei genitori hanno alle Cascate di Monte Gelato e anche questa volta i magnifici ribes che vedete nelle foto sono proprio venuti da lì! Mio padre è tornato dalla campagna con più di un chilo di ribes rossi e circa mezzo chilo di ribes bianchi (che in realtà sono di un rosa perlato bellissimo!).

Torta (senza forno) e Moscato d'Asti

Roma è bollente e il forno, no, proprio no, non si può accendere. Volevo preparare un bel dolce per il buon Moscato d'Asti che mi hanno mandato e invece no. Come no?? Certo che si, preparo una torta senza usare il forno!

Ci ricordiamo del mio primo esperimento di torta fredda? Questa è ancora più facile! Si tratta di una personale versione della torta di Nigella Lawson... la crema non mi convinceva e non credo proprio si sarebbe abbinata al buonissimo "Felice" Moscato d'Asti di Marchesi Incisa della Rocchetta che l' amico Fernando di Winexplorer mi ha inviato!

Zenzero candito + Sciroppo di zenzero

Finanze a zero e mille regali di compleanno da fare... Uno dei regali è stato un libro di cucina e, ovviamente, me ne sono comprata due per me! Tanto perché il mio conto semi vuoto aveva deciso di svuotarsi ancor di più!!