Insalata di polpo e fettuccine con i moscardini

Una giornata con le amiche a preparare un delizioso pranzo tutto per noi! Giornata perfetta: amiche di infanzia (siamo un trio che si conosce dalla materna!), chiacchiere, vino (un po' troppo), ottimo cibo, il sole, risate, confidenze.... rigenerante!

Formaggi e Burro Fattorie Fiandino

Eccolo, il pacco delle Fattorie Fiandino è arrivato! lo stesso che riceveranno le blogger che hanno fatto in tempo a segnarsi per il nuovo Contest delle Fattorie Fiandino 2012.

Burro 1889 salato e non... una goduria, buono da morire (volete idee per usare il burro salato? Vi ricordate le mie buone ricette?

I formaggi prodotti con caglio vegetale dalla pianta di Cynara cardunculus... buoni e dal profumo di erba fresca!

Il Gran Kinara perfetto anche per chi ha intolleranze al lattosio!

Durante questi mesi valuterò tutti i lavori per decretare il vincitore insieme alle Fattorie Fiandino e a valide colleghe blogger La Casetta delle Pesche, Rossa di Sera, Sale e Pepe Quanto Basta e Diario di una Passione

Attendiamo con ansia i lavori di tutte e tutti, lasciatevi ispirare, siate originali e BUONA FORTUNA!!!!

NUOVO CONTEST FATTORIE FIANDINO per tutte le blogger

E' indetto il nuovo contest Fattorie Fiandino 2012.

Vi ricordate il contest a cui partecipai appena aperto il blog? Fui una delle vincitricie la mia ricetta fu pubblicata!

Le Fattorie Fiandino, in collaborazione con me e le blogger di La Casetta delle Pesche, Rossa di Sera, Sale e Pepe Quanto Basta e Diario di una Passione hanno messo in palio 5 week end per due persone nella splendida Saluzzo (in provincia di Como).

TASTE&MATCH: Calamari al forno ripieni, olio Flaminio e Colfondo Bele Casel

Anche quest'anno, come lo scorso anno partecipo al Taste & Match di Roma organizzato da Winexplorer. Eravamo state le pioniere... poi Milano, Torino, Londra...

Anche quest'anno mi sono ammalata prima dell'evento (la mia solita influenza settembrina!) e anche quest'anno mille ansie con la paura di non farcela ad arrivare sana alla serata. Tutto si ripete. Tutto torna.

#4 cucina giapponese: fagiolini con carne di maiale tritata

Sapete della mia passione per la cucina giapponese e chi segue la mia pagina facebook sa che mi preparo spesso piatti giapponesi a casa... mi sono resa conto che però non ho più postato ricette in questa sezione ;))

Questo è un piatto che può fare chiunque visto che non ci sono ingredienti strani e tutto ciò di cui abbiamo bisogno è salsa di soia e zenzero che credo ormai abbiano più o meno tutti a casa ;) o quanto meno sono di facilissimo reperimento.

Provatela, è buonissima, sanissima e la rifarete ancora e ancora e ancora....

Ricette montanare: Funghi fritti impanati

Non posso vantarmi della raccolta di questi bellissimi funghi purtroppo, ma posso vantarmi di averli puliti e cucinati ;)

Durante la mia vacanza a Digonera (frazione a metà strada tra Arabba e Alleghe) non ho fatto altro che camminare su per boschi e montagne e mangiare come un camionista: funghi freschi, bistecche di cervo, formaggi caserecci, polenta, canederli, goulash, marmellate appena fatte... sono davvero una zozza, lo so.

Quelli che vedete in alto sono bellissimi funghi porcini e delle gigantesche mazze di tamburo. Meravigliosi e freschissimi funghi che dovevamo goderci subito!!

I porcini sono stati messi ad essiccare per poterli usare a Natale mentre le mazze di tamburo le abbiamo fritte ;)