domenica 6 gennaio 2013

Week End a Saluzzo - Fattorie Fiandino


Il week end a Saluzzo è stato incredibile! Tutti alle Fattorie Fiandino sono stati meravigliosi e hanno organizzato due giorni perfetti, impeccabili!



Sono rimasta senza parole appena arrivata al meraviglioso albergo e ho continuato a stupirmi per le ottime cene, gli ottimi pranzi, gli ottimi vini, i mitici formaggi Fiandino degustati all'inaugurazione dello spaccio aziendale, la visita alla Fattoria con la possibilità di vedere tutto, ma proprio tutto quello che avreste voluto sapere sui formaggi ma non avete mai osato chiedere ;)

Lascio alle immagini la parola... con qualche descrizione qua e là!

Alcuni particolari del tavolo della degustazione all'inaugurazione dello spaccio aziendale... chiaramente il mio amato 1889 non potevo non fotografarlo!

La stagionatura dei Gran Kinara e della Selezione Fiandino

Le bellissime mucche tenute in modo mai visto... la stalla profumava di fieno!

Eccoci tutti all'interno del caseificio adeguatamente vestiti per evitare contaminazioni.

Si lavorano le forme di Grana...


Le forme "inscatolate"affinché prendano la giusta forma.

Si riempiono di caglio le forme di formaggio.


Un po' di cosine buone che abbiamo mangiato...

La scoperta del magnifico cappone di gallina bianca presidio Slow Food che mi ha conquistata al primo morso...

L'incredibile bue grasso, tenero come niente al mondo, che mi ha accompagnata nel viaggio di ritorno (si, vi racconterò nel post che gli dedicherò!)
Devo aggiungere altro??

2 commenti:

  1. non serve aggiungere altro, parlano le foto ...un abbraccio!

    RispondiElimina

Lascia un commento!